La sicurezza alimentare è oggi una componente essenziale delle politiche di prevenzione e tutela della salute pubblica. Non si tratta soltanto del rispetto di norme e procedure, ma della capacità di implementare la vera cultura della sicurezza, fondata su consapevolezza, responsabilità condivisa e comportamenti quotidiani orientati alla prevenzione.

Su questi temi si è svolto questa mattina alla FAO di Roma l’evento “Cultura della sicurezza alimentare: pilastro dei sistemi di gestione e delle politiche di prevenzione”, un momento di confronto dedicato all’evoluzione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare e al ruolo dei professionisti della prevenzione. L’iniziativa ha approfondito la Food Safety Culture come leva per trasformare gli obblighi normativi in pratiche efficaci e sostenibili, in coerenza con l’approccio One Health, l’Agenda 2030 e il quadro europeo di riferimento.

A rappresentare l’Ordine TSRM e PSTRP di Torino Aosta Alessandria Asti hanno provveduto i componenti della Commissione d’Albo dei Tecnici della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro: il presidente Antonino Bertino, la vice presidente Alessia Merlo e il consigliere Francesco Armato. Nella sala “Sheikh Zayed” della FAO che ha ospitato l’incontro erano presenti anche altri iscritti lal’Ordine TSRM e PSTRP di Torino Aosta Alessandria Asti.

La partecipazione dell’Ordine testimonia l’impegno della professione sanitaria del Tecnico della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro (TPALL) nel contribuire alla costruzione di sistemi sempre più integrati di tutela della salute collettiva.

Il Tecnico della Prevenzione è infatti una figura centrale nel collegamento tra conoscenza scientifica, normativa, controllo ufficiale, formazione e promozione di comportamenti responsabili: un professionista chiamato non solo a verificare il rispetto delle regole, ma anche a favorire processi culturali capaci di prevenire i rischi alla fonte.

«La sicurezza alimentare non può essere considerata soltanto un insieme di prescrizioni tecniche – ha sottolineato Antonino Bertino, Presidente della Commissione d’Albo dei Tecnici della Prevenzione dell’Ordine TSRM e PSTRP Torino Aosta Alessandria Asti –. È una cultura che deve entrare nei processi, nelle organizzazioni e nelle scelte quotidiane di tutti gli attori coinvolti. Il Tecnico della Prevenzione svolge un ruolo fondamentale nel trasformare la prevenzione da semplice adempimento a valore condiviso, favorendo consapevolezza, responsabilità e qualità dei sistemi di sicurezza alimentare».

L’Ordine continua a promuovere la valorizzazione delle professioni sanitarie della prevenzione, riconoscendo il contributo dei Tecnici della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro alla salute delle persone, alla sicurezza degli ambienti e alla protezione della comunità.